Heidelbeer-Quark-Mousse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	TK-Heidelbeeren
125	Gramm	Speisequark (20% Fett)
0.5		Zitrone (unbeh.)
1		Ei
25	Gramm	Zucker
2		Bl. weiße Gelatine
0.5		Bl. rote Gelatine

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	1. 50 g Heidelbeeren pürieren und mit Quark, etwas abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verrühren. Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterziehen. Kalt stellen, bis die Creme gerade zu gelieren beginnt. Eischnee schlagen und unterheben. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 2. 8 Nocken abstechen, je 2 mit ein paar Heidelbeeren auf Tellern anrichten. :Stichworte : Dessert, Heidelbeere, Nachspeise, P4, Quark : : Quarkspeise :Notizen (*) : : : Pro Person: 100 kcal / 420 kJ :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 3 Stunden

Zubereitung:

1. 50 g Heidelbeeren pürieren und mit Quark, etwas abgeriebener
Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verrühren. Die eingeweichte,
aufgelöste Gelatine unterziehen. Kalt stellen, bis die Creme gerade zu
gelieren beginnt. Eischnee schlagen und unterheben. 2-3 Stunden in den
Kühlschrank stellen.
2. 8 Nocken abstechen, je 2 mit ein paar Heidelbeeren auf Tellern
anrichten.

:Stichworte : Dessert, Heidelbeere, Nachspeise, P4, Quark
: : Quarkspeise
:Notizen (*) :
: : Pro Person: 100 kcal / 420 kJ
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 3 Stunden

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