Holländische Spargelcremesuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		kl. Dose Spargelstücke (580 g)
1		Würfel Fleischbrühe (15 g)
1		P. Instant helle Soße
2		Ecken Sahneschmelzkäse (125 g)
100	Gramm	Crčme fraîche
		Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuß
		Rosenpaprika, Kerbelblättche
1		hartgekochtes Ei

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Spargelabschnitte abtropfen lassen, die Brühe auffangen. Spargelsud mit Wasser auf 3/4 l ergänzen. Brühe in einen Topf gießen, Brühwürfel zugeben und zu Kochen bringen. Soßenpulver einstreuen und die Suppe unter Rühren 5-10 Minuten durchkochen lassen. Dann den Käse zugeben und in der heißen Suppe schmelzen lassen. Spargelabschnitte in 2 cm lange Stücke schneiden und in der Suppe bei milder Hitze erwärmen. Die Suppe mit der Crème fraîche verfeinern und mit den Gewürzen abschmecken. Suppe mit Kerbelblättchen und Scheiben von hartgekochtem Ei garnieren. :Stichworte : P4, Spargel, Suppe, Vorspeise

Zubereitung:

Spargelabschnitte abtropfen lassen, die Brühe auffangen. Spargelsud mit Wasser
auf 3/4 l ergänzen. Brühe in einen Topf gießen, Brühwürfel zugeben und zu
Kochen bringen. Soßenpulver einstreuen und die Suppe unter Rühren 5-10
Minuten durchkochen lassen. Dann den Käse zugeben und in der heißen Suppe
schmelzen lassen. Spargelabschnitte in 2 cm lange Stücke schneiden und in
der Suppe bei milder Hitze erwärmen.
Die Suppe mit der Crème fraîche verfeinern und mit den Gewürzen abschmecken.
Suppe mit Kerbelblättchen und Scheiben von hartgekochtem Ei garnieren.

:Stichworte : P4, Spargel, Suppe, Vorspeise

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