Hühnerbrust chinesische Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	- 500 g Hühnerbrust
1		gestr. Tl Salz
1	Esslöffel	Soja-Sauce
1		mittelgroße Möhre
2	Scheibe	Ananas aus der Dose
1		gestr. Tl Speisestärke
4	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	feinste Porreescheiben
2	Esslöffel	Sherry
0.5	Teelöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Die Hühnerbruststücke mit dem Salz bestreuen und mit Soja-Sauce beträufeln. Die Möhre abschaben, waschen und auf der Rohkostraspel in hauchdünne Scheiben hobeln. Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden und diese in der Speisestärke wenden. Dann das Fleisch in 5 cm lange, schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin unter Rühren 3 Minuten rösten. Dann die Möhren und Porreescheiben zufügen und nach weiteren 2 Minuten die Ananasstücke einmischen. Alles zusammen zugedeckt bei mäßiger Hitze 12 Minuten dünsten. In den letzten Minuten noch den Sherry und den Zucker dazugeben. Dazu paßt körniger Reis. :Stichworte : Geflügelgericht, Hühnerbrust, Hühnerfleisch, P4

Zubereitung:

Die Hühnerbruststücke mit dem Salz bestreuen und mit Soja-Sauce beträufeln.
Die Möhre abschaben, waschen und auf der Rohkostraspel in hauchdünne Scheiben
hobeln. Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden und diese in der
Speisestärke wenden. Dann das Fleisch in 5 cm lange, schmale Streifen
schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin unter
Rühren 3 Minuten rösten. Dann die Möhren und Porreescheiben zufügen und nach
weiteren 2 Minuten die Ananasstücke einmischen.
Alles zusammen zugedeckt bei mäßiger Hitze 12 Minuten dünsten. In den
letzten Minuten noch den Sherry und den Zucker dazugeben.
Dazu paßt körniger Reis.

:Stichworte : Geflügelgericht, Hühnerbrust, Hühnerfleisch, P4

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