Johannisbeer-Sorbet mit Sekt

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Johannisbeeren
0.125		lieblicher Rotwein
3	Esslöffel	Johannisbeerlikör
2		Eiweiß
100	Gramm	Zucker
1		Fl. Sekt (0,7 l)

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Johannisbeeren im Mixer pürieren. Wein und Johannisbeerlikör zugießen. Durch ein Sieb streichen. Eiweiß steif schlagen. Zucker unter ständigem Weiterschlagen einrieseln lassen. Johannisbeermischung unterziehen. Für etwa vier Stunden in das Gefriergerät stellen, hin und wieder mit einem Schneebesen durchrühren, damit das Sorbet cremig wird. Sorbet portionsweise in Gläser füllen und mit Sekt auffüllen. :Stichworte : Dessert, Eis, Getränk, Johannisbeere, Nachspeise : : Sekt, Sorbet :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Min.

Zubereitung:

Johannisbeeren im Mixer pürieren. Wein und Johannisbeerlikör zugießen.
Durch ein Sieb streichen. Eiweiß steif schlagen. Zucker unter ständigem
Weiterschlagen einrieseln lassen. Johannisbeermischung unterziehen.
Für etwa vier Stunden in das Gefriergerät stellen, hin und wieder
mit einem Schneebesen durchrühren, damit das Sorbet cremig wird.
Sorbet portionsweise in Gläser füllen und mit Sekt auffüllen.

:Stichworte : Dessert, Eis, Getränk, Johannisbeere, Nachspeise
: : Sekt, Sorbet
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Min.

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