Kaiserstühler Schneckennest

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
4	gross	Scheiben frisches, helles Weizenmischbrot
24		Weinbergschnecken
		Für d. Kräuterbutter
150	Gramm	Butter
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Dill
1	Bund	Schnittlauch
1	Esslöffel	Zitronensaft
0.5		geriebene Zwiebel 4 gepreßte Knoblauchzehen
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Kräuterbutter aus den angegebenen Zutaten zubereiten, zu einer Rolle formen und in Folie verpackt im Kühlschrank fest werden lassen. Das frische Bauernbrot in gut fingerdicke Scheiben schneiden und auf feuerfeste Teller legen. In jede Scheibe 6 Vertiefungen drücken, je eine Schnecke hineingeben und mit einer Scheiben Kräuterbutter abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 15 Minuten backen. Dazu schmeckt ein Weißhebst aus dem Kaiserstuhl. :Stichworte : Kräuterbutter, Schnecke, Vorspeise :Notizen (*) : : : Aus der Bäckerblume 50 / 92

Zubereitung:

Kräuterbutter aus den angegebenen Zutaten zubereiten, zu einer Rolle formen
und in Folie verpackt im Kühlschrank fest werden lassen.
Das frische Bauernbrot in gut fingerdicke Scheiben schneiden und auf
feuerfeste Teller legen.
In jede Scheibe 6 Vertiefungen drücken, je eine Schnecke hineingeben und
mit einer Scheiben Kräuterbutter abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa
15 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein Weißhebst aus dem Kaiserstuhl.

:Stichworte : Kräuterbutter, Schnecke, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Aus der Bäckerblume 50 / 92

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