Kasseler überbacken

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	rohes Kasseler ohne Knochen
2		Gläser trockener Weißwein
2		rote und 2 grüne Paprikaschoten
1	gross	Zwiebel
2		Stangen Lauch
300	Gramm	Champignons
2	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Mehl
0.5	Tasse (250ml)	Tomatenpüree
100	Gramm	geriebener Emmentaler
		Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Das Fleisch in Weißwein dünsten (nicht kochen). Danach im Wein abkühlen lassen. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden und mit gehackter Zwiebel, Lauchringen und ganzen Pilzen in Butter anbraten. Mit Mehl abstäuben, Tomatenmark und den Weinsud zugeben. 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen und mit den Gewürzen abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Die Gemüsemischung darüber verteilen und alles mit Käse bestreuen. Im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Für 2-3 Personen. :Stichworte : Auflauf, Fleisch, Kasseler, P4, Schwein

Zubereitung:

Das Fleisch in Weißwein dünsten (nicht kochen). Danach im Wein abkühlen
lassen. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden und mit gehackter
Zwiebel, Lauchringen und ganzen Pilzen in Butter anbraten. Mit Mehl
abstäuben, Tomatenmark und den Weinsud zugeben. 10 Minuten unter ständigem
Rühren kochen und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Fleisch in Scheiben
schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Die Gemüsemischung darüber
verteilen und alles mit Käse bestreuen. Im Backofen überbacken, bis der Käse
goldbraun ist.
Für 2-3 Personen.

:Stichworte : Auflauf, Fleisch, Kasseler, P4, Schwein

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