Kugelhopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Mehl
100	Gramm	Mondamin
30	Gramm	Hefe
150	Gramm	Zucker
1	Schuss/Spur	Salz
0.125	Liter	Milch
150	Gramm	Fett
2		Eier
100	Gramm	Rosinen
1	Esslöffel	Kirschwasser

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und auf dem Rand Zucker und Salz verteilen. Die Hefe mit einem Teil der lauwarmen Milch und etwas Zucker anrühren und gehen lassen. Danach den Teig mit der restlichen Milch, mit warmen, weichen Fett und Eiern tüchtig schlagen, bis er Blasen wirft. Zuletzt die Rosinen und das Kirschwasser unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kugelhupfform füllen, gehen lassen und etwa 1 Stunde bei schwacher Mittelhitze backen. :Stichworte : Hefekuchen, Kuchen, Kugelhupf :Notizen (*) : : : Aus dem Mondaminkalender 1958

Zubereitung:

Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung
die Hefe bröckeln und auf dem Rand Zucker und Salz verteilen. Die Hefe mit
einem Teil der lauwarmen Milch und etwas Zucker anrühren und gehen lassen.
Danach den Teig mit der restlichen Milch, mit warmen, weichen Fett und Eiern
tüchtig schlagen, bis er Blasen wirft. Zuletzt die Rosinen und das
Kirschwasser unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kugelhupfform füllen,
gehen lassen und etwa 1 Stunde bei schwacher Mittelhitze backen.

:Stichworte : Hefekuchen, Kuchen, Kugelhupf
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958

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