LACHSFORELLE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Festkochende Kartoffeln
3	Esslöffel	Oel
1		Zitrone; den Saft
1		Rote Zwiebel
1		Salatgurke
1	Bund	Dill
2		Lachsforellenfilets; a 150 g
10	Gramm	Margarine
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Suesswasser
	Forelle
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und auskuehlen lassen. Aus Oel, Zitronensaft, abgezogener und feingehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer ein Dressing ruehren. Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und in das Dressing geben. Salatgurke waschen, laengs halbieren, mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln und zufuegen. Mit feingehacktem Dill bestreuen und alles vorsichtig miteinander vermischen. Forellenfilets salzen und saeuern. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin von beiden Seiten leicht anbraten. Den Fisch und den Kartoffel-Gurken-Salat auf flachen Tellern anrichten.

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Mit kaltem Wasser
abschrecken, pellen und auskuehlen lassen. Aus Oel, Zitronensaft,
abgezogener und feingehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer ein Dressing
ruehren. Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und in das Dressing
geben.

Salatgurke waschen, laengs halbieren, mit dem Gurkenhobel in feine
Scheiben hobeln und zufuegen. Mit feingehacktem Dill bestreuen und
alles vorsichtig miteinander vermischen.

Forellenfilets salzen und saeuern. Margarine in einer beschichteten
Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin von beiden Seiten leicht
anbraten.

Den Fisch und den Kartoffel-Gurken-Salat auf flachen Tellern
anrichten.

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