Luan-Dressing süß-sauer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		mittelgroße Zwiebeln
3		gehäufte El brauner Zucker
1		kl. Dose Ananassaft (etwa 1 große Tasse)
3		Spritzer Tabascosauce
0.5	Teelöffel	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3	Esslöffel	Ananaskonfitüre
0.5	Tasse (250ml)	Essig

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen und in feinste Würfel schneiden oder mit dem Mixer fein pürieren (hierzu eignet sich nicht jede Zwiebelsorte, da sie im Mixer bitter werden können). In einer Kasserolle den Zucker mit dem Ananassaft bei Mittelhitze auflösen. Die Zwiebeln zufügen und ebenfalls erwärmen. Die Tabascosauce, den Pfeffer, die Konfitüre und den Essig dazugeben. Wer's mag, kann mit etwas Wasser verdünnen. Die Salatsauce eignet sich für Geflügelsalat, Nudelsalat, Selleriesalat, gekochten Schinken, Chicorée, Avocados, Langustinen, Aufschnittzunge, kalte, gekochte Rinderbrust und Obstsalate. :Stichworte : Aufschnittzunge, Avocado, Chicorée, Geflügelsalat : : Gekocht, Languste, Nudelsalat, Obstsalat, Salat : : Sauce, Selleriesalat :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feinste Würfel schneiden oder mit dem Mixer fein
pürieren (hierzu eignet sich nicht jede Zwiebelsorte, da sie im Mixer bitter
werden können).
In einer Kasserolle den Zucker mit dem Ananassaft bei Mittelhitze
auflösen. Die Zwiebeln zufügen und ebenfalls erwärmen. Die Tabascosauce, den
Pfeffer, die Konfitüre und den Essig dazugeben. Wer's mag, kann mit etwas
Wasser verdünnen.
Die Salatsauce eignet sich für Geflügelsalat, Nudelsalat, Selleriesalat,
gekochten Schinken, Chicorée, Avocados, Langustinen, Aufschnittzunge, kalte,
gekochte Rinderbrust und Obstsalate.

:Stichworte : Aufschnittzunge, Avocado, Chicorée, Geflügelsalat
: : Gekocht, Languste, Nudelsalat, Obstsalat, Salat
: : Sauce, Selleriesalat
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

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