Pfefferfilet mit Kartoffelgratin

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Rinderfilet
		Salz
2	Esslöffel	schwarze, rote und weiße Pfefferkörner
2	Esslöffel	Butterschmalz
1	Esslöffel	Butter
500	Gramm	Kartoffeln
		Pfeffer
		Muskat
0.5	Liter	Sahne

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	1. Das Filet leicht salzen. Die Pfefferkörner zerstoßen, das Fleisch darin wenden. Den Pfeffer gut andrücken. 2. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin rundum anbraten. Anschließend im 220° heißem Ofen ca. 30 Minuten garen. 3. Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und fächerartig in der Form anrichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Sahne übergießen, bis alles bedeckt ist. Mit Butterflöckchen bestreuen, 25 Minuten backen. :Stichworte : Rinderfilet, Rindfleisch

Zubereitung:

1. Das Filet leicht salzen. Die Pfefferkörner zerstoßen, das Fleisch darin
wenden. Den Pfeffer gut andrücken.
2. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin rundum
anbraten. Anschließend im 220° heißem Ofen ca. 30 Minuten garen.
3. Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Kartoffeln schälen,
in dünne Scheiben schneiden und fächerartig in der Form anrichten. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen, mit Sahne übergießen, bis alles bedeckt ist. Mit
Butterflöckchen bestreuen, 25 Minuten backen.

:Stichworte : Rinderfilet, Rindfleisch

zurück liste weiter

Aufgerufen: 147

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List