Putenbrust mit Lauch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Kartoffeln
1		Zwiebel
150	Gramm	Sellerie
750	Gramm	Lauch
		Salz
600	Gramm	Putenbrust
4	Esslöffel	Öl
		Pfeffer
300	Gramm	Brühe 2 Tl Currypulver
2	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Preiselbeerkonfitüre
2		feste Tomaten

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen. 2. Zwiebeln abziehen, würfeln. Sellerie schälen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen, in fingerlange Stücke teilen. Elektro-Ofen auf 200° vorheizen. 3. Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In 3 El heißem Öl rundum anbraten. Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Im Backofen (Gas: Stufe 3) etwa 40 Minuten braten, nach und nach etwas Brühe angießen. Nach 20 Minuten den Lauch in den Bräter geben. 4. Kartoffeln pellen und halbieren oder viertel. Mit Salz und reichlich Curry würzen. In einer großen Pfanne in Butter mit dem übrigen Öl langsam von allen Seiten Knusprig braun braten. 5. Preiselbeeren durchpassieren, das fertige Fleisch damit bestreichen und zugedeckt ein paar Minuten nachziehen lassen. Tomaten achteln, zum Gemüse geben und heiß werden lassen. :Stichworte : Geflügelgericht, P4, Putenfleisch :Notizen (*) : : : Pro Person: 430 kcal / 1800 kJ :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 1 Stunde

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen.
2. Zwiebeln abziehen, würfeln. Sellerie schälen und in Stifte schneiden.
Lauch putzen, waschen, in fingerlange Stücke teilen. Elektro-Ofen auf 200°
vorheizen.
3. Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In 3 El heißem Öl rundum
anbraten. Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Im Backofen (Gas: Stufe 3) etwa 40
Minuten braten, nach und nach etwas Brühe angießen. Nach 20 Minuten den Lauch
in den Bräter geben.
4. Kartoffeln pellen und halbieren oder viertel. Mit Salz und reichlich
Curry würzen. In einer großen Pfanne in Butter mit dem übrigen Öl langsam von
allen Seiten Knusprig braun braten.
5. Preiselbeeren durchpassieren, das fertige Fleisch damit bestreichen und
zugedeckt ein paar Minuten nachziehen lassen. Tomaten achteln, zum Gemüse
geben und heiß werden lassen.

:Stichworte : Geflügelgericht, P4, Putenfleisch
:Notizen (*) :
: : Pro Person: 430 kcal / 1800 kJ
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 1 Stunde

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