Quarkpitte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
175	Gramm	Mehl
75	Gramm	Mondamin
125	Gramm	Margarine
1		Ei
1	Esslöffel	Weißwein oder Wasser
1		gestr. Tl Salz
		Füllung
500	Gramm	Quark
3		Eigelb
4	Esslöffel	Milch
30	Gramm	Mondamin
		Salz
		Zucker
		Pfeffer
1	klein	Zwiebel
50	Gramm	gemischte Kräuter
3		Eiweiß

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Aus Mehl, Mondamin, Margarine, Ei, Weißwein und Salz einen glatten Teig kneten. Mit dem Teig den Boden und Rand einer Springform auslegen. Quark mit Eigelb, Milch, Mondamin, Salz, Zucker, Pfeffer, geriebener Zwiebel und den feingehackten Kräutern vermischen, steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen und auf dem Teig verteilen. Die Quarkpitte ca. 50 Minuten bei guter Mittelhitze abbacken und warm oder kalt mit Schinken servieren. Evtl. grünen Salat reichen. :Stichworte : Pitte, Quark, Quiche :Notizen (*) : : : Aus dem Mondaminkalender 1958

Zubereitung:

Aus Mehl, Mondamin, Margarine, Ei, Weißwein und Salz einen glatten Teig
kneten. Mit dem Teig den Boden und Rand einer Springform auslegen.
Quark mit Eigelb, Milch, Mondamin, Salz, Zucker, Pfeffer, geriebener
Zwiebel und den feingehackten Kräutern vermischen, steifgeschlagenes Eiweiß
unterziehen und auf dem Teig verteilen.
Die Quarkpitte ca. 50 Minuten bei guter Mittelhitze abbacken und warm oder
kalt mit Schinken servieren. Evtl. grünen Salat reichen.

:Stichworte : Pitte, Quark, Quiche
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958

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