Rahmgeschnetzeltes mit Champignons

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
200	Gramm	frische Champignons
500	Gramm	Rinderfilet
3	Esslöffel	Öl
0.125		Liter Weißwein
2	Teelöffel	mittelscharfen Senf
3	Esslöffel	Wildpreiselbeeren
125	Gramm	Crčme fraîche

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Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Zwiebeln abziehen, in feine Ringe, Champignons waschen und in Scheiben, Rinderfilet in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dünsten. Champignons und Rinderfilet zufügen, kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Senf, Wildpreiselbeeren und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen. Dazu paßt grüner Salat. 542 kKalorien/ 2270 kJ :Stichworte : Geschnetzelt, Preiselbeere, Rinderfilet :Zusatz : : : Garzeit : : 20 Minuten : : Zubereitung : : ca. 10 Minuten

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen, in feine Ringe, Champignons waschen und in Scheiben,
Rinderfilet in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe
darin glasig dünsten. Champignons und Rinderfilet zufügen, kurz anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Senf,
Wildpreiselbeeren und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Nochmals kurz erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen.
Dazu paßt grüner Salat.
542 kKalorien/ 2270 kJ

:Stichworte : Geschnetzelt, Preiselbeere, Rinderfilet
:Zusatz :
: : Garzeit
: : 20 Minuten
: : Zubereitung
: : ca. 10 Minuten

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