Rahmsalatsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Erdnußöl
1	Esslöffel	Zitronensaft
4	Esslöffel	Rahm
1		Messerspitze Dijon-Senf
		Salz
		weißer Pfeffer aus der Mühle
		ein Hauch Cayenne

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Aus allen Zutaten eine sämige Sauce rühren. Die Rahmsalatsauce eignet sich besonders gut für Salate aus gekochten Gemüsen wie etwa Lauch, Blumenkohl, Bohnen, Karotten, Sellerie, Kohlraben, ferner aber auch zu Froschschenkeln, Langustinen und Jakobsmuscheln, wobei für die letzten drei Ideen das Erdnußöl durch Olivenöl ersetzt werden sollte. :Stichworte : Marinade, Sauce :Notizen (*) : : : Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag

Zubereitung:

Aus allen Zutaten eine sämige Sauce rühren.
Die Rahmsalatsauce eignet sich besonders gut für Salate aus gekochten
Gemüsen wie etwa Lauch, Blumenkohl, Bohnen, Karotten, Sellerie, Kohlraben,
ferner aber auch zu Froschschenkeln, Langustinen und Jakobsmuscheln, wobei
für die letzten drei Ideen das Erdnußöl durch Olivenöl ersetzt werden sollte.

:Stichworte : Marinade, Sauce
:Notizen (*) :
: : Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag

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