Rindergulasch mit Äpfeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		für 4 Personen
750	Gramm	Rindfleisch
250	Gramm	Zwiebeln
2	Esslöffel	Butter
		Pfeffer
		Salz
		Rosmarin
0.25	Liter	heißes Wasser
0.375	Liter	Apfelwein
3		Äpfel
0.125	Liter	süße Sahne
1	Schuss/Spur	Zimt

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig rundherum anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen. Zwiebeln zufügen und mitbräunen. Heißes Wasser mit Apfelwein zufügen. Zugedeckt 70 Minuten schmoren. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und entkernen. Etwas 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Hälfte der Äpfel zum Fleisch geben und mitgaren. Die andere Hälfte davon pürieren und zum Fleisch geben. Das Ganze mit geschlagener Sahne und etwas Zimt abschmecken. :Stichworte : Fleischgericht, Gulasch, P4, Rindfleisch :Zusatz : : : Garzeit : : 70 Minuten : : Vorbereitungszeit : : 15 Minuten

Zubereitung:

Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in
einem Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig rundherum anbraten. Mit Pfeffer,
Salz und Rosmarin würzen. Zwiebeln zufügen und mitbräunen. Heißes Wasser mit
Apfelwein zufügen. Zugedeckt 70 Minuten schmoren.
Äpfel schälen, in Spalten schneiden und entkernen. Etwas 15 Minuten vor
Ende der Garzeit die Hälfte der Äpfel zum Fleisch geben und mitgaren. Die
andere Hälfte davon pürieren und zum Fleisch geben. Das Ganze mit
geschlagener Sahne und etwas Zimt abschmecken.

:Stichworte : Fleischgericht, Gulasch, P4, Rindfleisch
:Zusatz :
: : Garzeit
: : 70 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : 15 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List