Rostbraten mit Zwiebeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
4	Scheibe	Rostbraten ŕ 180 g
		(Unterschale, Hüfte oder Tafelspitz)
		Salz
		frisch gemahlener Pfeffer
4	Esslöffel	Öl
0.25	Liter	Instantbrühe
1	Esslöffel	dunkler Soßenbinder

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Fleisch an dem Fettrand mit einem scharfen Messer einschneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl von jeder Seite 4 Minuten in dem Fett andünsten. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in dem Fett andünsten. Fleisch wieder hinzufügen. Brühe zugießen und in der geschlossenen Pfanne 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Fleisch und Zwiebeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Sauce mit Saucenbinder andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. :Stichworte : Kurzgebraten :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Min.

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch
zerdrücken. Fleisch an dem Fettrand mit einem scharfen Messer einschneiden.
Mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl von jeder Seite 4 Minuten
in dem Fett andünsten. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in dem
Fett andünsten. Fleisch wieder hinzufügen. Brühe zugießen und in der
geschlossenen Pfanne 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Fleisch und
Zwiebeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Sauce mit Saucenbinder
andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

:Stichworte : Kurzgebraten
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 45 Min.

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