Schleifennudeln mit Käsesauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		für 4 Portionen
150	Gramm	durchwachsener Speck
1	Bund	Frühlingszwiebeln
250	Gramm	Schleifennudeln
		Salz
2	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Mehl
0.25	Liter	Brühe (Instant)
200	Milliliter	Schlagsahne
150	Gramm	mittelalter Gouda
		Pfeffer aus der Mühle
		Muskatnuß (frisch gerieben)

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	1. Den Speck fein würfeln. Frühlingzwiebeln putzen, waschen und schräg in dünn Ringe schneiden. 2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 3. Den Speck in Öl ausbraten. Die Frühlingzwiebeln zugeben und glasig dünsten. Mehl darüberstäuben, mit Brühe und Sahne auffüllen und unter Rühren 5 Minuten garen. 4. Käse grob raspeln und in der Sauce schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen und zu den abgetropften Nudeln servieren. :Stichworte : Hauptgericht, Käse, Nudel, P4 :Notizen (*) : : : Pro Portion 24 g Eiweiß, 58 g Fett, 50 g Kohlenhydrate : : = 3571 Joule (854 Kalorien) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 30 Minuten

Zubereitung:

1. Den Speck fein würfeln. Frühlingzwiebeln putzen, waschen und schräg in dünn
Ringe schneiden.
2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
garen.
3. Den Speck in Öl ausbraten. Die Frühlingzwiebeln zugeben und glasig
dünsten. Mehl darüberstäuben, mit Brühe und Sahne auffüllen und unter
Rühren 5 Minuten garen.
4. Käse grob raspeln und in der Sauce schmelzen lassen. Sauce mit Salz,
Pfeffer und Muskatnuß würzen und zu den abgetropften Nudeln servieren.

:Stichworte : Hauptgericht, Käse, Nudel, P4
:Notizen (*) :
: : Pro Portion 24 g Eiweiß, 58 g Fett, 50 g Kohlenhydrate
: : = 3571 Joule (854 Kalorien)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten

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