Schneiderfleck

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Mehl
150	Gramm	Mondamin
50	Gramm	Hefe
		ca. 1/8 l Milch
100	Gramm	Margarine
75	Gramm	Zucker
2		Eier
		Schale einer Zitrone
1	Karton/Becher	Vanillinzucker
		Backfett
		Zucker zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und mit einem Teil der lauwarmen Milch und etwas Mehl und Mondamin verrühren. Das weiche Fett in Flöckchen und Zucker auf dem Mehlrand verteilen. Nach den Aufgehen des Vorteigs alles mit Eiern, abgeriebener Zitronenschale und Vanillinzucker verkneten, den Teig ausrollen, Dreiecke ausradeln und gehen lassen. Die Teigstücke in heißem Fett schwimmend abbacken, abtropfen lassen und in Zucker wenden. :Stichworte : Fettgebacken, Fritiert, Hefegebäck, Hefekuchen : : Hefeteig :Notizen (*) : : : Aus dem Mondaminkalender 1958

Zubereitung:

Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung
die Hefe bröckeln und mit einem Teil der lauwarmen Milch und etwas Mehl und
Mondamin verrühren. Das weiche Fett in Flöckchen und Zucker auf dem Mehlrand
verteilen. Nach den Aufgehen des Vorteigs alles mit Eiern, abgeriebener
Zitronenschale und Vanillinzucker verkneten, den Teig ausrollen, Dreiecke
ausradeln und gehen lassen. Die Teigstücke in heißem Fett schwimmend
abbacken, abtropfen lassen und in Zucker wenden.

:Stichworte : Fettgebacken, Fritiert, Hefegebäck, Hefekuchen
: : Hefeteig
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958

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