Spinat-Hacktorte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
200	Gramm	Mehl
0.5	Karton/Becher	Trockenhefe
0.5	Teelöffel	Zucker
		Salz
50	Gramm	Butter
0.125	Liter	Milch
		Belag
4		Brötchen
500	Gramm	Spinat
2		Zwiebeln
500	Gramm	gemischtes Hackfleisch
1		Knoblauchzehe
2		Eier
1	Esslöffel	Mehl
		frisch gem. Pfeffer
		Fett für die Form
3		Tomaten
1	Esslöffel	frisch geriebenen Parmesankäse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Mehl, Trockenhefe, Zucker, einen Teelöffel Salz und weiches Fett in eine Schüssel geben. Lauwarme Milch zugießen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat. Brötchen einweichen. Spinat verlesen, waschen und grob hacken. Tropfnaß in einen Topf geben und drei Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Das Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, Spinat, Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer verkneten. Den Boden und Rand einer gefetteten Springform mit dem Hefeteig auslegen. Die Spinat--Hackmasse darauf verteilen. Mit Tomatenscheiben abdecken. In den kalten Backofen schieben. Auf 225° schalten und eine Stunde backen. Zehn Minuten vor Ende der Backzeit die Tomaten mit dem Käse bestreuen. :Stichworte : Hackfleisch, Hauptgericht, P6, Spinat :Notizen (*) : : : Für sechs Portionen :Zusatz : : : Backzeit : : 1 Std. : : Vorbereitung : : 30 Min.

Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Zucker, einen Teelöffel Salz und weiches Fett in eine
Schüssel geben. Lauwarme Milch zugießen. Alles zu einem geschmeidigen
Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich
der Teig etwa verdoppelt hat.
Brötchen einweichen. Spinat verlesen, waschen und grob hacken. Tropfnaß
in einen Topf geben und drei Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Zwiebeln
abziehen und fein würfeln. Das Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen,
Spinat, Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer
verkneten. Den Boden und Rand einer gefetteten Springform mit dem
Hefeteig auslegen. Die Spinat--Hackmasse darauf verteilen. Mit Tomatenscheiben
abdecken. In den kalten Backofen schieben. Auf 225° schalten und
eine Stunde backen. Zehn Minuten vor Ende der Backzeit die
Tomaten mit dem Käse bestreuen.

:Stichworte : Hackfleisch, Hauptgericht, P6, Spinat
:Notizen (*) :
: : Für sechs Portionen
:Zusatz :
: : Backzeit
: : 1 Std.
: : Vorbereitung
: : 30 Min.

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