Stubenhocker-Suppe mit Chäs

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
40	Gramm	Mehl
1	Liter	Fleischbouillon
8		dünne Scheiben Brot
		Pfeffer, Muskatnuß
350	Gramm	Emmentaler
2		Zwiebeln

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Gewürfelte Zwiebeln glasig braten. Mehl dazuschütten und unter Rühren bräunen. Mit Fleischbouillon ablöschen, die Suppe 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Brot leicht rösten. Eine Terrine einfetten und mit der Hälfte der Brotscheiben auslegen. Mit Pfeffer und Muskatnuß bestreuen. Die restlichen Brotscheiben darüber decken und mit der Suppe begießen. Emmentaler daraufgeben. Im Backofen bei 220° überbacken. :Stichworte : Käse, Suppe, Überbacken :Zusatz : : : Kochzeit : : 8 - 10 Minuten

Zubereitung:

Gewürfelte Zwiebeln glasig braten. Mehl dazuschütten und unter Rühren bräunen.
Mit Fleischbouillon ablöschen, die Suppe 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Brot
leicht rösten. Eine Terrine einfetten und mit der Hälfte der Brotscheiben
auslegen. Mit Pfeffer und Muskatnuß bestreuen. Die restlichen Brotscheiben
darüber decken und mit der Suppe begießen. Emmentaler daraufgeben.
Im Backofen bei 220° überbacken.

:Stichworte : Käse, Suppe, Überbacken
:Zusatz :
: : Kochzeit
: : 8 - 10 Minuten

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