Surabaja Jonny

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	geräucherte Puten- oder Hähnchenbrust
500	Gramm	Sauerkraut
1		kl. Dose Mandarinen
1		kl. Dose Ananasstücke
1		B Crčme fraîche
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
1	Schuss/Spur	Zucker
4	Teelöffel	gehackte Haselnüsse
1		Kiwi
1	Esslöffel	geriebener Meerrettich
1		kl. Apfel

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Das Geflügelfleisch in schmale Streifen zerteilen. Das Sauerkraut auspressen und kleinschneiden. Mandarinenfilets und Ananasstücke abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben und locker miteinander vermischen. Die Crème fraîche mit dem Meerrettich vermengen. Den Apfel schälen, raspeln und ebenfalls untermischen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker pikant abschmecken. Den Krautsalat in Cocktailschalen füllen, jeweils etwas von der Sauce darübergeben und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Die Kiwi schälen und in Scheiben oder Spalten zerteilen, die Schalen damit hübsch garnieren. :Stichworte : Geflügelgericht, Hähnchenbrust, P4, Putenbrust : : Salat

Zubereitung:

Das Geflügelfleisch in schmale Streifen zerteilen. Das Sauerkraut auspressen
und kleinschneiden. Mandarinenfilets und Ananasstücke abtropfen lassen. Alles
in eine Schüssel geben und locker miteinander vermischen. Die Crème fraîche
mit dem Meerrettich vermengen. Den Apfel schälen, raspeln und ebenfalls
untermischen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker pikant
abschmecken. Den Krautsalat in Cocktailschalen füllen, jeweils etwas von der
Sauce darübergeben und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Die Kiwi schälen
und in Scheiben oder Spalten zerteilen, die Schalen damit hübsch garnieren.

:Stichworte : Geflügelgericht, Hähnchenbrust, P4, Putenbrust
: : Salat

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