Tirami Su mit Apfelmus

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		für 4 Personen
		eine rechteckige Form
		Löffelbisquits
		ca. 6 Äpfel
100	Gramm	blättrige Mandeln
		Zucker
		Calvados
3		Eigelb
350	Gramm	Mascarpone oder Lactel
3		Blatt Gelantine
		Kakaopulver
		Vanillezucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Form mit einer Lage Löffelbisquits auslegen. Die Äpfel mit Vanillezucker nicht zu weich moussig kochen. Apfelmus auf die Löffelbisquits schichten. Mandeln in Butter und Zucker bräunen und abkühlen lassen. Die Masse zerbröseln und auf dem Apfelmus verteilen. Apfelschnaps darüberträufeln. Das Eigelb mit 3 El. Zucker schaumig rühren und unter die Frischkäsemasse rühren bis es dickflüssig ist (wenn die Masse schnittfest sein soll 3 Blatt Gelantine einweichen, erwärmen und unter die Masse rühren). Form in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. :Stichworte : Dessert, Mascarpone

Zubereitung:

Die Form mit einer Lage Löffelbisquits auslegen.
Die Äpfel mit Vanillezucker nicht zu weich moussig kochen. Apfelmus auf
die Löffelbisquits schichten.
Mandeln in Butter und Zucker bräunen und abkühlen lassen. Die Masse
zerbröseln und auf dem Apfelmus verteilen. Apfelschnaps darüberträufeln.
Das Eigelb mit 3 El. Zucker schaumig rühren und unter die
Frischkäsemasse rühren bis es dickflüssig ist (wenn die Masse
schnittfest sein soll 3 Blatt Gelantine einweichen, erwärmen und unter die
Masse rühren).
Form in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren mit Kakaopulver
bestreuen.

:Stichworte : Dessert, Mascarpone

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