Kartoffel-Apfel-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln, fest kochend
500	Gramm	Aepfel, saeuerlich
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Fett fuer die Form
		; Salz
		; weisser Pfeffer
250	Gramm	Schlagsahne
2	Esslöffel	Butter oder Margarine

....

Kategorien
!	Beilage
	Gratin
	Kartoffel
	Obst

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (2 bis 3 mm) hobeln. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In schmale Spalten schneiden, in dem Zitronensaft wenden. Eine grosse oder vier kleine Gratinformen einfetten. Kartoffel- und Apfelscheiben dachziegelartig anordnen, jeweils in Reihen nebeneinander. Salzen und pfeffern, die Hälfte der Sahne angießen. Dann eine zweite Lage Kartoffel- und Apfelscheiben darauflegen, würzen und die übrige Sahne angießen. Mit Fettflöckchen belegen. Im Ofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) 35 Minuten backen. Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/87 erfasst: Sabine Becker, 2. März 1997

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (2 bis 3 mm) hobeln.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In schmale Spalten
schneiden, in dem Zitronensaft wenden.

Eine grosse oder vier kleine Gratinformen einfetten. Kartoffel- und
Apfelscheiben dachziegelartig anordnen, jeweils in Reihen
nebeneinander. Salzen und pfeffern, die Hälfte der Sahne angießen.
Dann eine zweite Lage Kartoffel- und Apfelscheiben darauflegen,
würzen und die übrige Sahne angießen. Mit Fettflöckchen belegen.

Im Ofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) 35 Minuten backen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/87
erfasst: Sabine Becker, 2. März 1997

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