Versoffene Jungfern

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter oder Margarine
4		Eigelb
80	Gramm	Zucker
200	Gramm	Mehl
50	Gramm	Mondamin
0.5		gestr. Tl Backpulver
4		Eiweiß
1	Karton/Becher	Vanillinzucker
		Backfett

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Butter oder Margarine schaumig rühren und abwechselnd je ein Eigelb und 1 El Zucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen, sieben und zur Schaummasse rühren. Eiweiß und Vanillinzucker zu steifem Schnee schlagen und unterziehen. Von dem Teig mit einem Eßlöffel Nocken abstechen und in der Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten hellgelb backen. Die Nocken gezuckert, mit Fruchtsaft oder mit heißem gezuckertem Wein zu Tisch geben. :Stichworte : Nocken :Notizen (*) : : : Aus dem Mondamin Kalender 1958

Zubereitung:

Butter oder Margarine schaumig rühren und abwechselnd je ein Eigelb und
1 El Zucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen, sieben und zur
Schaummasse rühren. Eiweiß und Vanillinzucker zu steifem Schnee schlagen und
unterziehen. Von dem Teig mit einem Eßlöffel Nocken abstechen und in der
Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten hellgelb backen. Die Nocken
gezuckert, mit Fruchtsaft oder mit heißem gezuckertem Wein zu Tisch geben.

:Stichworte : Nocken
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondamin Kalender 1958

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