Kastanien-Marmorgugelhupf

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Butter
175	Gramm	Zucker
1	Prise	;Salz
3		Eier
300	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
1	Deziliter	Milch
400	Gramm	Kastanienpueree; frisch o. fertig gekauft
4	Esslöffel	Rahm
2	Esslöffel	Kirsch
		REF Betty Bossi, Kuchen Cakes und Torten, Zuerich 1983
		-- erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Kastanie

Zubereitung:
.	Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren; Ein Ei nach dem anderen hineinrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Backpulver mischen und abwechslungsmeise mit der Milch unter die Masse rühren. Die Hälte davon in die vorbereitete Form füllen (Gugelhopfform von 22 cm Durchmesser, eingefettet und bemehlt). Kastanienpueree, Rahm und Kirsch gut mischen und in die Form füllen: mit einer Gabel spiralförmig unter der ersten Teighälfte ziehen, dann die zweite Teighälfte darauf verteilen. Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen, ca. 55 Minuten auf der untersten Rille backen. Nach dem Entformen, nach Belieben mit Schokoladepulver oder mit Puderzucker bestreuen. Haltbarkeit: in Folie eingepackt und im Kühlschrank aufbewahrt 3 bis 5 Tage.

Zubereitung:

Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren; Ein Ei nach dem
anderen hineinrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.

Mehl mit Backpulver mischen und abwechslungsmeise mit der Milch unter
die Masse rühren.

Die Hälte davon in die vorbereitete Form füllen (Gugelhopfform von
22 cm Durchmesser, eingefettet und bemehlt).

Kastanienpueree, Rahm und Kirsch gut mischen und in die Form füllen:
mit einer Gabel spiralförmig unter der ersten Teighälfte ziehen,
dann die zweite Teighälfte darauf verteilen.

Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen, ca. 55 Minuten auf der untersten
Rille backen.

Nach dem Entformen, nach Belieben mit Schokoladepulver oder mit
Puderzucker bestreuen.

Haltbarkeit: in Folie eingepackt und im Kühlschrank aufbewahrt 3 bis
5 Tage.

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