Weichselkirschmus

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weichselkirschen (aus dem Glas)
20	Gramm	Butter
1	Esslöffel	milder Senf
0.25	Liter	Kirschsaft
1	Teelöffel	Speisestärke
		Salz
		Pfeffer
		Zimt

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, und dann entsteinen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die entkernten Kirschen darin warm werden lassen und 5 Minuten dünsten. Durch ein Sieb passieren, Senf und Kirschsaft zugeben und alles unter Rühren kurz aufkochen. Mit der in etwas Wasser angerührten Speisestärke binden und das Mus mit einer kleinen Prise Salz, kräftig Pfeffer und einem Hauch Zimt abschmecken. Warm oder kalt zur Pastete servieren. :Stichworte : Sauce, Weichselkirsche

Zubereitung:

Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, und dann entsteinen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die entkernten Kirschen darin warm
werden lassen und 5 Minuten dünsten. Durch ein Sieb passieren, Senf und
Kirschsaft zugeben und alles unter Rühren kurz aufkochen. Mit der in etwas
Wasser angerührten Speisestärke binden und das Mus mit einer kleinen Prise
Salz, kräftig Pfeffer und einem Hauch Zimt abschmecken. Warm oder kalt zur
Pastete servieren.

:Stichworte : Sauce, Weichselkirsche

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