Weißes Schokoladeneis

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Milliliter	Sahne
200	Milliliter	Milch
4		Eigelb
30	Gramm	Zucker
150	Gramm	weiße Schokolade

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Eigelbe mit dem Zucker und 1 El Wasser im heißen Wasserbad dickschaumig schlagen, aus dem Wasserbad nehmen, bis zum Abkühlen weiterschlagen. In der Zwischenzeit die Sahne zusammen mit der Milch aufkochen, unter die Eigelbe rühren. Schokolade in kleinen Stückchen hineingeben und schmelzen lassen. Die Masse in eine Alu-Schale füllen und im Gefrierfach oder in der Eismaschine fest werden lassen, dabei immer wieder umrühren. Zum Servieren mit mit weißen und dunklen Schokoladenflocken garnieren. Dazu paßt: Himbeermark oder Erdbeermark. :Stichworte : Dessert, Eis, Nachspeise, Schokolade

Zubereitung:

Die Eigelbe mit dem Zucker und 1 El Wasser im heißen Wasserbad
dickschaumig schlagen, aus dem Wasserbad nehmen, bis zum Abkühlen
weiterschlagen. In der Zwischenzeit die Sahne zusammen mit der Milch
aufkochen, unter die Eigelbe rühren. Schokolade in kleinen Stückchen
hineingeben und schmelzen lassen.
Die Masse in eine Alu-Schale füllen und im Gefrierfach oder in der
Eismaschine fest werden lassen, dabei immer wieder umrühren.
Zum Servieren mit mit weißen und dunklen Schokoladenflocken garnieren.
Dazu paßt: Himbeermark oder Erdbeermark.

:Stichworte : Dessert, Eis, Nachspeise, Schokolade

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