Zucchini-Käse-Suppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
500	Gramm	Zucchini
30	Gramm	Butter oder Margarine 3 El Mehl
0.75		Brühe
200	Milliliter	Weißwein
150	Gramm	Gouda (im Stück)
1	Karton/Becher	Schmelzkäse (200~g)
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Dill
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
		Muskatnuß (frisch gerieben)

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Im Fett andünsten. 2. Das Mehl darüberstreuen und anschwitzen. Brühe und Weißwein zugießen und zum Kochen bringen. 3. Gouda grob raffeln und mit dem Schmelzkäse in die Suppe geben. Unter Rühren schmelzen lassen. 4. Kräuter hacken und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß kräftig würzen. :Stichworte : Käse, Suppe, Zucchini :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 25 Minuten

Zubereitung:

1. Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Im Fett andünsten.
2. Das Mehl darüberstreuen und anschwitzen. Brühe und Weißwein zugießen und
zum Kochen bringen.
3. Gouda grob raffeln und mit dem Schmelzkäse in die Suppe geben. Unter
Rühren schmelzen lassen.
4. Kräuter hacken und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß
kräftig würzen.

:Stichworte : Käse, Suppe, Zucchini
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 25 Minuten

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