Zwiebeln in pikanter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	kleine Zwiebeln
		Salz
80	Gramm	Butter
60	Gramm	Mehl
		ca. 3/8 l Zwiebel-Kochbrühe
0.375	Liter	süße Sahne
250	Gramm	Schmelzkäse
150	Gramm	gekochter Schinken
1		bis 2 El Zitronensaft
		Pfeffer
		Muskat
		Zucker

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die geschälten Zwiebeln in einen Topf geben, gerade mit Salzwasser bedecken und 20 Minuten garkochen. Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten, mit Zwiebel-Kochbrühe und süßer Sahne auffüllen. Die Sauce mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen. Eventuell noch etwas Zwiebelbrühe nachgießen. Anschließend den Schmelzkäse in kleinen Stücken hineingeben, unter ständigem Rühren auflösen lassen. Den Schinken klein würfeln und unterheben. Die Sauce mit Zitronensaft, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker abschmecken, die Zwiebeln hinzugeben. Dazu Salzkartoffeln. :Stichworte : P4, Schinken, Zwiebel

Zubereitung:

Die geschälten Zwiebeln in einen Topf geben, gerade mit Salzwasser bedecken
und 20 Minuten garkochen. Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten,
mit Zwiebel-Kochbrühe und süßer Sahne auffüllen. Die Sauce mit einem
Schneebesen kräftig durchrühren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
Eventuell noch etwas Zwiebelbrühe nachgießen.
Anschließend den Schmelzkäse in kleinen Stücken hineingeben, unter
ständigem Rühren auflösen lassen. Den Schinken klein würfeln und unterheben.
Die Sauce mit Zitronensaft, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker abschmecken, die
Zwiebeln hinzugeben. Dazu Salzkartoffeln.

:Stichworte : P4, Schinken, Zwiebel

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