Apfel-Kürbis-Chutney

Rezept für 3 - Gläser à 250 g

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln,
2		Gläser eingelegter Kürbis
		(ä 400 g Abtropfgewicht),
2		Äpfel ŕ 200 g
200	Gramm	Zucchini,
2	Esslöffel	Öl
1		unbehandelten Zitrone, Schale und Saft von
2		Zimtstangen
200	Milliliter	Rum,
175	Gramm	Gelierzucker Extra

....

Kategorien
!	Marmelade
	Eingemacht

Zubereitung:
.	Zwiebeln schaelen, halbieren und in Ringe schneiden. Kuerbis abtropfen. Apfel schaelen, vierteln, entkernen und wuerfeln. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten im Oel anduensten. Restliche Zutaten hinzuruegen und alles 12-15 Minuten unter Ruehren kochen lassen. Das Chutney heiss in Glaeser fuellen und verschliessen. Passt gut zu Fleisch (Fondue!), Gefluegel, Aufschnitt und Fisch. :Stichworte : Apfel, Chutney, Eingemacht, Kürbis :Notizen () : Quelle: Bäckerblume :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zwiebeln schaelen, halbieren und in Ringe schneiden. Kuerbis abtropfen.
Apfel schaelen, vierteln, entkernen und wuerfeln. Zucchini waschen,
putzen und ebenfalls klein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten im Oel
anduensten. Restliche Zutaten hinzuruegen und alles 12-15 Minuten unter
Ruehren kochen lassen. Das Chutney heiss in Glaeser fuellen und
verschliessen.

Passt gut zu Fleisch (Fondue!), Gefluegel, Aufschnitt und Fisch.
:Stichworte : Apfel, Chutney, Eingemacht, Kürbis
:Notizen (*) : Quelle: Bäckerblume
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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