Bunte Maissuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	getrocknete Steinpilze
1		rote Paprikaschote
1	Dose	Maiskörner (285 g Einwaage)
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Mehl
500	Milliliter	Hühnerbrühe (Brühpaste)
		Salz
		Pfeffer
		Thymian
1		Eigelb
100	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Pilze in 125 ml warmem Wasser ausquellen lassen. Paprikaschote putzen, waschen und in feine Wuerfel schneiden. Maiskoerner gut abtropfen lassen. 2 Essloeffel Maiskoerner mit dem Schneidstab puerieren. Fett zerlassen, Mehl ausschwitzen, Maispueree zugeben. Mit heisser Huehnerbruehe und dem Einweichwasser der Pilze abloeschen. Pilze, Paprika und Maiskoerner zugeben, wuerzen und die Suppe auf kleiner Gasflamme koecheln lassen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Suppe legieren und abschmecken. Anschliessend nicht mehr kochen. :Stichworte : Mais, Suppe :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Kochzeit: : : ca. 15 Minuten : : Vorbereitungszeit: : : ca. 15 Minuten

Zubereitung:

Pilze in 125 ml warmem Wasser ausquellen lassen. Paprikaschote putzen,
waschen und in feine Wuerfel schneiden. Maiskoerner gut abtropfen
lassen. 2 Essloeffel Maiskoerner mit dem Schneidstab puerieren. Fett
zerlassen, Mehl ausschwitzen, Maispueree zugeben. Mit heisser
Huehnerbruehe und dem Einweichwasser der Pilze abloeschen. Pilze,
Paprika und Maiskoerner zugeben, wuerzen und die Suppe auf kleiner
Gasflamme koecheln lassen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Suppe
legieren und abschmecken. Anschliessend nicht mehr kochen.
:Stichworte : Mais, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Kochzeit:
: : ca. 15 Minuten
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 15 Minuten

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