Curryrahmsuppe mit Äpfeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwiebeln
1	Esslöffel	Butterschmalz oder Öl
2	klein	Kartoffeln (evtl. mehr)
		Salz
0.5	Esslöffel	Curry (evtl. mehr)
800	Milliliter	Hühnerbrühe (Instant)
1	Teelöffel	Sojasauce
1		B. (200 g) Sahne
500	Gramm	Äpfel
		Schnittlauch

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebeln grob wuerfeln. Fett erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 darin anduensten. Geschaelte, in Wuerfel geschnittene Kartoffeln und Curry zugeben, kurz mit anduensten, leicht salzen, mit Huehnerbruehe abloeschen, 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Anschliessend mit dem Mixstab des Handruehrgeraetes puerieren,. Sojasauce und Sahne zufuegen, erhitzen. Apfel (evtl. ungeschaelt) in Spalten schneiden, in die Suppe geben, einmal aufkochen und auf der ausgeschalteten Kochplatte garziehen lassen. Mit Schnittlauchroellchen bestreut servieren. :Stichworte : Apfel, Februar, P4, Suppe :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Zubereitung:

Zwiebeln grob wuerfeln. Fett erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 darin anduensten. Geschaelte, in Wuerfel
geschnittene Kartoffeln und Curry zugeben, kurz mit anduensten,
leicht salzen, mit Huehnerbruehe abloeschen, 15 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 garen.
Anschliessend mit dem Mixstab des Handruehrgeraetes puerieren,.
Sojasauce und Sahne zufuegen, erhitzen. Apfel (evtl. ungeschaelt) in
Spalten schneiden, in die Suppe geben, einmal aufkochen und auf der
ausgeschalteten Kochplatte garziehen lassen. Mit
Schnittlauchroellchen bestreut servieren.
:Stichworte : Apfel, Februar, P4, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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