Dätscher (Kartoffelkuchen)

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
0.5	Liter	saure Sahne
0.5	Tasse (250ml)	Milch oder
1		Ei und etwas Wasser,
0.25	Kilo	Weizenmehl
		Speck
		Zwiebeln oder
		Mohn (Menge nach Geschmack).

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die gekochten Salzkartoffeln quetschen oder reiben. Mehl und Milch bzw. Ei zugeben. Durchkneten, auf 2 Blechen ausrollen, saure Sahne darauf. Geschnittene Zwiebeln mit Speckwuerfeln glasig duensten, auf den Teig bringen. Dann in der Roehre backen bis alles schoen braun ist. Statt Zwiebeln kann man auch rohen Mohn mit Zucker verwenden. :Stichworte : Alt, Kartoffel, Oma :Notizen () : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die gekochten Salzkartoffeln quetschen oder reiben. Mehl und Milch bzw.
Ei zugeben. Durchkneten, auf 2 Blechen ausrollen, saure Sahne darauf.
Geschnittene Zwiebeln mit Speckwuerfeln glasig duensten, auf den Teig
bringen. Dann in der Roehre backen bis alles schoen braun ist. Statt
Zwiebeln kann man auch rohen Mohn mit Zucker verwenden.
:Stichworte : Alt, Kartoffel, Oma
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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