Dinkel-Gemüse-Auflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Dinkel
400	Milliliter	Wasser
900	Gramm	Blumenkohl
200	Gramm	Brokkoli
		Salz
150	Gramm	mittelalter Gouda
3		Eier
150	Gramm	Creme fraîche
100	Milliliter	Milch
		Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Vegetarisches
	Vollwert

Zubereitung:
.	Dinkel ueber Nacht im Wasser einweichen. Am naechsten Tag 30 Minuten im Einweichwasser kochen, dann ausquellen lassen. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Roeschen teilen und in wenig Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen. Den Kaese wuerfeln. Eier mit Creme fraiche, Milch und den Gewuerzen verquirlen. Dinkelkoerner, wenn noetig, abtropfen lassen. In eine gefettete ofenfeste Form geben, das Gemuese darueber verteilen und pfeffern. Mit den Kaesewuerfeln bestreuen und der Eier-Milch begiessen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und ueberbacken. :Stichworte : Auflauf, Dinkel, Gemüse, Vollwert :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Backzeit: : : ca. 50 Minuten : : Backen: : : Stufe 3 (ca. 200 °C) : : Vorbereitungszeit: : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Dinkel ueber Nacht im Wasser einweichen. Am naechsten Tag 30 Minuten im
Einweichwasser kochen, dann ausquellen lassen. Blumenkohl und Brokkoli
in kleine Roeschen teilen und in wenig Salzwasser bissfest kochen.
Abtropfen lassen. Den Kaese wuerfeln. Eier mit Creme fraiche, Milch und
den Gewuerzen verquirlen. Dinkelkoerner, wenn noetig, abtropfen lassen.
In eine gefettete ofenfeste Form geben, das Gemuese darueber verteilen
und pfeffern. Mit den Kaesewuerfeln bestreuen und der Eier-Milch
begiessen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und
ueberbacken.
:Stichworte : Auflauf, Dinkel, Gemüse, Vollwert
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Backzeit:
: : ca. 50 Minuten
: : Backen:
: : Stufe 3 (ca. 200 °C)
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten

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