Exotischer Putencurry

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Putensteaks ŕ 150 g
1 Esslöffel Öl
1.5 Esslöffel Sojasauce
  Pfeffer
  Frischer Ingwer
0.5 Teelöffel scharfer Curry
1 Esslöffel Mandelstifte
2 Esslöffel Mandarinen (Dose)
1 kl. Banane
50 Gramm frische Ananasstücke
1 Esslöffel Kokosflocken
1 Esslöffel Rosinen
1 Esslöffel Honig,
0.5 Teelöffel Maizena
1 Esslöffel Sahne
2 Spalten oder Scheiben frische Ananas.
....
Kategorien
! Geflügel
Zubereitung:
. Putensteaks in feine duenne Streifen schneiden. Oel in einer Pfanne
erhitzen, das Fleisch auf 2 1/2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 kraeftig
anbraten, Sojasauce, Pfeffer, etwas frisch geriebenen Ingwer, Curry und
Mandelstifte zufuegen und 5 Minuten schmoren.

Mit 4-5 El. Mandarinensaft abloeschen. In Scheiben geschnittene Banane,
Mandarinen, Ananasstuecke, Kokosflocken, Rosinen und Honig
untermischen, weitere 5-7 Minuten schmoren. Maizena mit Sahne
anruehren, zum Curry geben und einmal aufkochen, abschmecken. Nach
Wunsch mit frischen Ananasstuecken servieren.

Dazu schmeckt Reis.
:Stichworte : Geflügel, Pute
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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