Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Die gruenen Spitzen der Fruehlingszwiebeln etwas zurueckschneiden, Zwiebeln 2 bis 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Herausnehmen, abgekuehlt laengs halbieren. Eigelb, Frischkaese und geriebenen Kaese mit dem Handruehrgeraet verruehren, wuerzen. Eiweiss steif schlagen, unter die Masse heben. Eine Gratinform einfetten, die Masse einfuellen, mit den Fruehlingszwiebeln belegen. Mit etwas fluessiger Butter bepinseln, im Backofen goldgelb ueberbacken. Schaltung: 200-220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen 25-30 Minuten Tip: Dieses Gericht kann ein kleiner Abendimbiss sein oder - mit einer Vorsuppe - eine Hauptmahlzeit. :Stichworte : Frühlingszwiebel, Gratin, Vegetarisch :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : 1291 kcal : : 5409 kJoule :Eiweiß : 72 Gramm :Fett : 92 Gramm :Kohlenhydrate : 32 Gramm |
Aufgerufen: 140
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht