Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zwiebel abziehen und hacken. Das Gemuese putzen, waschen. Lauch, Moehren und Kohlrabi in Streifen, Blumenkohl in Roeschen teilen, Bohnen halbieren. Die Butter in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 -12 erhitzen, die Zwiebelwuerfel darin glasig werden lassen. Die Gemuese zufuegen und auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 5 Minuten zugedeckt duensten. Die Fleischsuppe zugiessen und bei gleicher Herdeinstellung etwa 15 Minuten zugedeckt garen. Fuer die Nocken Milch, Butter und Gewuerze in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen, den Griess unterruehren und alles zu einem glatten Kloss ruehren. Etwa 1 Minute auf Herdeinstellung 0 (Nachwaerme) schwitzen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das Eigelb unterruehren. Mit zwei angefeuchteten Teeloeffeln kleine Nocken abstechen. In einen Topf Wasser und Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, die Nocken zugeben und auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 etwa 5 Minuten ziehen lassen. Die Nocken in den Eintopf geben und mit gehackter Petersilie bestreut anrichten. Tipp: Wer mag, kann auch kleine Fleischkloesschen (eventuell aus der Tiefkuehltruhe) 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. :Stichworte : Eintopf, Gemüse :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 05 / 2000 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit: : : etwa 25 Minuten :Pro Person ca. : 205 kcal :Pro Person ca. : 857 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht