Gefüllte Datteln und Pflaumen

Rezept für 40 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20		frische Datteln
20		Trockenpflaumen ohne Stein
150	Gramm	Marzipanrohmasse
125	Gramm	Kokosraspeln
4	Centiliter	Kokoslikör (ersatzweise Weinbrand)
30	Gramm	Puderzucker
300	Gramm	weiße Kuvertüre, ca.

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	Datteln aus der Haut loesen. Datteln mit einem spitzen Messer der Laenge nach zur Haelfte einschneiden und den Kern entfernen. Die Pflaumen ebenfalls der Laenge nach zur Haelfte einschneiden. Marzipan mit, 100 g Kokosraspeln, Likoer und Puderzucker verkneten. Diese Masse in die vorbereiteten Fruechte fuellen und gut festdruecken. auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden trocknen lassen. Zerbroeckelte Kuvertuere im heissen Wasserbad schmelzen. Die Fruechte auf eine Pralinengabel spiessen und zu zwei Drittel in die Kuvertuere tauchen. Fruechte auf ein mit den restlichen Kokosraspeln bestreutes Pergamentpapier setzen und an einem kuehlen Ort trocknen lassen. Kuehl aufbewahren. :Stichworte : Dattel, Obst, Pflaume, Süß, Weihnachten :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit : : ca. l Stunde

Zubereitung:

Datteln aus der Haut loesen. Datteln mit einem spitzen Messer der
Laenge nach zur Haelfte einschneiden und den Kern entfernen. Die
Pflaumen ebenfalls der Laenge nach zur Haelfte einschneiden. Marzipan
mit, 100 g Kokosraspeln, Likoer und Puderzucker verkneten. Diese Masse
in die vorbereiteten Fruechte fuellen und gut festdruecken. auf einem
Kuchengitter ca. 2 Stunden trocknen lassen. Zerbroeckelte Kuvertuere im
heissen Wasserbad schmelzen. Die Fruechte auf eine Pralinengabel
spiessen und zu zwei Drittel in die Kuvertuere tauchen. Fruechte auf
ein mit den restlichen Kokosraspeln bestreutes Pergamentpapier setzen
und an einem kuehlen Ort trocknen lassen. Kuehl aufbewahren.
:Stichworte : Dattel, Obst, Pflaume, Süß, Weihnachten
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. l Stunde

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