Gegrilltes Fisch-Allerlei

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Lachskotelett (ŕ 200 g)
1		Kabeljaukotelett (ŕ 200 g)
1		Steinbeißerkotelett (ŕ 200 g)
2		küchenfertige frische Forelle von je etwa 30
6		Hummerkrabben mit Schale (je 40 g)
2		Zitronen, Saft von
		Salz
		frisch gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer
2	Esslöffel	zerlassenes Butterschmalz
		Kräuter der Provence

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Die Zutaten gut trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Die Forellen nur innen mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Grilladen beidseitig mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen, mit Kraeutern der Provence bestreuen. Die Koteletts pro Seite etwa 3 Minuten, und die Hummerkrabben jeweils 1 Minute von jeder Seite, die Forelle pro Seite 5-8 Minuten grillen. Die Fische sofort nach dem Grillen salzen und servieren. :Stichworte : Fisch, Grillen :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 2000 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 20 Minuten :Pro Person ca. : 507 kcal :Pro Person ca. : 2129 kJoule

Zubereitung:

Die Zutaten gut trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Die
Forellen nur innen mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Die Grilladen beidseitig mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen, mit
Kraeutern der Provence bestreuen. Die Koteletts pro Seite etwa 3
Minuten, und die Hummerkrabben jeweils 1 Minute von jeder Seite, die
Forelle pro Seite 5-8 Minuten grillen. Die Fische sofort nach dem
Grillen salzen und servieren.
:Stichworte : Fisch, Grillen
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 2000
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 20 Minuten
:Pro Person ca. : 507 kcal
:Pro Person ca. : 2129 kJoule

zurück liste weiter

Aufgerufen: 151

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List