Gratinierte Kräuterkartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.25	Kilo	Kartoffeln
		Salz
40	Gramm	Sanella
35	Gramm	Mehl
0.125	Liter	Weißwein
0.125	Liter	Milch
0.25	Liter	Wasser
1		Würfel Hühnerbrühe
0.5	Teelöffel	Basilikum
0.5	Teelöffel	Thymian
0.5	Teelöffel	Majoran
1		Msp. Pfeffer
1		Msp. Muskat
1	Bund	Schnittlauch
2	Esslöffel	Käse, geriebener
20	Gramm	Sanella.

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Geschaelte Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in kochendes Salzwasser geben, einmal aufkochen, dann abtropfen lassen. Aus Sanella, Mehl, Wein, Milch und Wasser eine helle Mehlschwitze bereiten, Bruehwuerfel hinzufuegen und mit den Gewuerzen abschmecken. Die Sauce ca. 5 Min. leicht kochen lassen. Zuletzt Schnittlauchroellchen unterruehren. Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben, Sauce daruebergiessen und mit Sanellafloeckchen besetzen. Die Form abgedeckt im Backofen garen. Die letzen 10 Minuten den Deckel entfernen, Kaese darueberstreuen und ueberbacken. Schaltung: 200-220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen ca. 65 Minuten :Stichworte : Gratin, Juli, Kartoffel, P4 :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) : : 1640 kcal : : 6870 kJoule :Eiweiß : 38 Gramm :Fett : 56 Gramm :Kohlenhydrate : 222 Gramm

Zubereitung:

Geschaelte Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in kochendes
Salzwasser geben, einmal aufkochen, dann abtropfen lassen. Aus
Sanella, Mehl, Wein, Milch und Wasser eine helle Mehlschwitze
bereiten, Bruehwuerfel hinzufuegen und mit den Gewuerzen abschmecken.
Die Sauce ca. 5 Min. leicht kochen lassen. Zuletzt
Schnittlauchroellchen unterruehren.

Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben, Sauce daruebergiessen und
mit Sanellafloeckchen besetzen. Die Form abgedeckt im Backofen garen.
Die letzen 10 Minuten den Deckel entfernen, Kaese darueberstreuen und
ueberbacken.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
ca. 65 Minuten
:Stichworte : Gratin, Juli, Kartoffel, P4
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
: : 1640 kcal
: : 6870 kJoule
:Eiweiß : 38 Gramm
:Fett : 56 Gramm
:Kohlenhydrate : 222 Gramm

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