Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Williamsbirnen waschen, schaelen und die Bluete entfernen. Zitronensaft bis auf einen Essloeffel in 1 Liter Wasser geben, aufkochen und die Birnen darin auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3-4 etwa sieben Minuten lang duensten. Biskin Spezial mit dem Honig, den Safranfaeden und dem verbliebenen Zitronensaft auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen. Die Birnen aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und zum Honig-Safrangemisch geben und unter mehrmaligem Wenden auf 1 oder Automatik-Kochstelle ca. 5 Minuten garen, so dass die Fruechte eine schoene gelbe Farbe bekommen. Die Birnen leicht abkuehlen lassen und mit der Honig-Safransauce auf 4 Desserttellern anrichten. Mit jeweils 2 Waffelroellchen und etwas Minze garniert Als festliche Weihnachtsmenue - Orangen-Moehrensuppe - Forellenmousse - Entenbrustfilet mit Schalotten-Pfifferlingssauce - Honig-Safran- Birnen :Stichworte : Birne, Dessert, Menü, Weihnachten :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 00 : : VWEW Energieverlag GmbH, Frankfurt :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 20 Minuten :Pro Person ca. : 239 kcal :Pro Person ca. : 999 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht