Kartoffel-Quark-Puffer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Kartoffeln, mehligkochend
200	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
2		Eier
75	Gramm	Zucker
		Salz
		abgeriebene Zitronenschale
500	Gramm	Magerquark
100	Gramm	Rosinen
		Zum Braten:
		Butterschmalz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln gruendlich waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen. Anschliessend pellen und noch warm durch eine Kartoffelpresse druecken. Mit den uebrigen Zutaten gruendlich verkneten. Den Teig in 16 ovale Puffer formen (ca. 6 cm lang). Portionsweise im heissen Fett von beiden Seiten auf mittlerer Gasflamme goldbraun braten. Heiss servieren. Beigaben: Obstkompott, Puderzucker :Stichworte : Kartoffel, Pfannengericht :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Bratzeit: : : 6-8 Minuten pro Portionen : : Vorbereitungszeit: : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln gruendlich waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen.
Anschliessend pellen und noch warm durch eine Kartoffelpresse druecken.
Mit den uebrigen Zutaten gruendlich verkneten. Den Teig in 16 ovale
Puffer formen (ca. 6 cm lang). Portionsweise im heissen Fett von beiden
Seiten auf mittlerer Gasflamme goldbraun braten. Heiss servieren.
Beigaben: Obstkompott, Puderzucker
:Stichworte : Kartoffel, Pfannengericht
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Bratzeit:
: : 6-8 Minuten pro Portionen
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten

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