Kartoffelsuppe mit Räucherforelle

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Frühlingszwiebeln
1		Möhre
1		kl. Stck. Sellerie
1	Teelöffel	Öl
0.75	Liter	Brühe (Instant)
200	Gramm	mehligkochende Kartoffeln
		Salz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Sojasoße
2	Esslöffel	Creme fraîche
1		geräuchertes Forellenfilet
		gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Gemuese putzen, in kleine Wuerfel schneiden, mit Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 anduensten, mit Bruehe auffuellen. Kartoffeln schaelen, waschen, wuerfeln, zur Gemuesebruehe geben, wuerzen und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 garen. Creme fraiche in die Suppe ruehren, abschmecken. Forellenfilet in Streifen schneiden, auf 2 Suppenteller verteilen, heisse Suppe daruebergiessen, mit Petersilie bestreut servieren. :Stichworte : Forelle, Kartoffel, Suppe :Notizen () : Quelle: Rezeptkalender: : : Köstliches fürs ganze Jahr 1998 : : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke :Notizen (1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

Gemuese putzen, in kleine Wuerfel schneiden, mit Oel auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 8-9 anduensten, mit Bruehe auffuellen. Kartoffeln
schaelen, waschen, wuerfeln, zur Gemuesebruehe geben, wuerzen und 20
Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 garen. Creme fraiche in die
Suppe ruehren, abschmecken. Forellenfilet in Streifen schneiden, auf 2
Suppenteller verteilen, heisse Suppe daruebergiessen, mit Petersilie
bestreut servieren.
:Stichworte : Forelle, Kartoffel, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender:
: : Köstliches fürs ganze Jahr 1998
: : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke
:Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 152

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List