Sauerkraut-Lasagne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Gruene Lasagne-Platten
500	Gramm	Frischkost-Sauerkraut
2		Rote Paprika; a 200 g
2		Schalotten
2	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Tomatenmark
0.125	Liter	Zitronensaft
1	Karton/Becher	Creme fraiche
1	Karton/Becher	Saure Sahne
		; Salz, Pfeffer
1	Esslöffel	; Zucker
		Fett; fuer die Form
100	Gramm	Emmentaler; gerieben

....

Kategorien
!	Teigware
	Lasagne
	Sauerkraut
	Paprika
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und würfeln. Butter erhitzen und Schalotten glasig dünsten, Tomatenmark, Sauerkraut und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit Zitronensaft ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme fraiche und Sahne zufügen und abschmecken. Lasagne-Platten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Zubereitung:

Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut
zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
Schalotten schälen und würfeln.

Butter erhitzen und Schalotten glasig dünsten, Tomatenmark,
Sauerkraut und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit
Zitronensaft ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme
fraiche und Sahne zufügen und abschmecken.

Lasagne-Platten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete
Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Käse
bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

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