Kohlrabi-Radieschen-Salat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Kohlrabi
1		kl. Apfel
0.5		B. Sahnejoghurt (75 g)
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
		Zucker
		weißer Pfeffer
5		Radieschen
1	Esslöffel	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Kohlrabi schaelen, vierteln, Apfel ungeschult vierteln und entfernen, beides mit der groben Raspelscheibe des Schnitzelwerkes raspeln. Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verruehren, abschmecken und ueber die Salatzutaten geben, gut verruehren. Radieschen mit der feinen Raspelscheibe raspeln, Schnittlauch mit einer Schere in Roellchen schneiden, beides ueber den Salat streuen. :Stichworte : Kohlrabi, Radieschen, Salat :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : 278 kcal : : 1166 kJoule :Eiweiß : 10 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm

Zubereitung:

Kohlrabi schaelen, vierteln, Apfel ungeschult vierteln und entfernen,
beides mit der groben Raspelscheibe des Schnitzelwerkes raspeln.
Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verruehren, abschmecken
und ueber die Salatzutaten geben, gut verruehren. Radieschen mit der
feinen Raspelscheibe raspeln, Schnittlauch mit einer Schere in
Roellchen schneiden, beides ueber den Salat streuen.
:Stichworte : Kohlrabi, Radieschen, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : 278 kcal
: : 1166 kJoule
:Eiweiß : 10 Gramm
:Fett : 8 Gramm
:Kohlenhydrate : 40 Gramm

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