Mirabellenauflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Mirabellen
100	Gramm	alte Brötchen
75	Milliliter	Weißwein
4		Eigelb
100	Gramm	Zucker
0.5		Zitrone
0.5	Teelöffel	Zimt
1		Msp. Kardamom
30	Gramm	gemahlene Mandeln
4		Eiweiß

....

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	Gratins

Zubereitung:
.	Mirabellen waschen und entsteinen. Broetchen in Wuerfel schneiden und im Wein einweichen. Eigelb und Zucker sehr cremig schlagen. Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale, Zimt und Kardamom unterruehren. Das eingeweichte Brot und die Mandeln dazugeben. Zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Die Fruechte und die Brotmasse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform fuellen. Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen. Noch warm mit Puderzucker servieren. :Stichworte : Auflauf, Mirabelle, Süßspeise :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Backzeit: : : ca. 50 Minuten : : Backen: : : Stufe 2 (170 °C) : : Vorbereitungszeit: : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Mirabellen waschen und entsteinen. Broetchen in Wuerfel schneiden und
im Wein einweichen. Eigelb und Zucker sehr cremig schlagen.
Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale, Zimt und Kardamom
unterruehren. Das eingeweichte Brot und die Mandeln dazugeben. Zuletzt
den steifen Eischnee unterheben. Die Fruechte und die Brotmasse
abwechselnd in eine gefettete Auflaufform fuellen. Die Form auf dem
Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen. Noch warm mit
Puderzucker servieren.
:Stichworte : Auflauf, Mirabelle, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Backzeit:
: : ca. 50 Minuten
: : Backen:
: : Stufe 2 (170 °C)
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten

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