Pasta mit Asia-Sugo

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm weiße Zwiebel
100 Gramm rote Paprikaschote
100 Gramm Stangensellerie
1 Teelöffel Olivenöl
200 Gramm Tatar
250 Milliliter Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
2 Esslöffel Minzeblätter (gehackt)
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
  Salz
  Pfeffer
200 Gramm Spaghettini
150 Gramm Magerjoghurt
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Zitronensaft
  Minzeblättchen für die Deko
....
Kategorien
! Mehlspeisen
  Nudeln
Zubereitung:
. 1. Zwiebel schaelen, fein hacken. Paprika und Sellerie putzen, waschen,
fein wuerfeln bzw. in Scheibchen schneiden.

2. Oel in einer Pfanne erhitzen. Tatar 1 bis 2 Minuten anbraten.
Zwiebel, Paprika und Sellerie zugeben, weitere 2 bis 3 Minuten braten.
Bruehe angiessen. Minze und Paprikapulver zugeben, 8 bis 10 Minuten
koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Spaghettini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In
ein Sieb abgiessen, abtropfen lassen.

4. Joghurt mit durchgedruecktem Knoblauch und Zitronensaft vermischen,
mit Salz und Pfeffer wuerzen.

5. Nudeln mit Sugo und Dip anrichten, mit Minze garnieren.
:Stichworte : Nudel, Sugo
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 500 kcal
:Fett : 7 Gramm

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