Pilzeierkuchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen brauchst Du
250	Gramm	frische Champignons
30	Gramm	Speck
1		Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer
		Pfannkuchenteig wie Rezept Eierpfannkuchen

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Und so wird's gemacht: Pilze gruendlich waschen, das Stielende abschneiden, Pilze in Scheiben oder Viertel schneiden. Speck und Zwiebeln wuerfelig schneiden. Speck in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 glasig ausbraten, Zwiebeln kurz mit anduensten, dann die Pilze zugeben, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 so lange duensten, bis der Pilzsaft ganz eingekocht ist. Dann wuerzt Du die Pilze mit Salz und Pfeffer. Die gebackenen Eierkuchen werden jeweils mit 1 Essloeffel Pilzfuellung bestrichen und dann zusammengerollt. :Stichworte : Kind, Mehlspeise, Pfannkuchen, Pilz :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Und so wird's gemacht: Pilze gruendlich waschen, das Stielende
abschneiden, Pilze in Scheiben oder Viertel schneiden. Speck und
Zwiebeln wuerfelig schneiden. Speck in der Pfanne auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 7-9 glasig ausbraten, Zwiebeln kurz mit
anduensten, dann die Pilze zugeben, auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5
so lange duensten, bis der Pilzsaft ganz eingekocht ist. Dann wuerzt Du
die Pilze mit Salz und Pfeffer.

Die gebackenen Eierkuchen werden jeweils mit 1 Essloeffel Pilzfuellung
bestrichen und dann zusammengerollt.
:Stichworte : Kind, Mehlspeise, Pfannkuchen, Pilz
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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