Radicchiosalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Radicchio
1		Orange,
1		gelbe Paprika
1		rote Zwiebel
1	Dose	Maiskörner (ca. 425 ml)
1		B. Joghurt (3,5% Fett)
2	Esslöffel	Salatmayonnaise
3	Esslöffel	Orangensaft

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Radicchio putzen, waschen, gut abtropfen lassen, in 11/2 cm breite Streifen schneiden. Orange schaelen, filetieren. Paprikaschote halbieren, Kerne und Trennwaende entfernen, in feine Streifen, Zwiebel in Scheiben schneiden. Maiskoerner auf einem Sieb ab tropfen lassen. Joghurt, Mayonnaise und Orangensaft verruehren. Portionsteller mit Radicchioblaettern belegen, alle anderen Salatzutaten darauf verteilen, mit der Salatsauce betraeufeln. :Stichworte : Radicchio, Salat :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 93 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : 811 kcal : : 3396 kJoule :Eiweiß : 25 Gramm :Fett : 22 Gramm :Kohlenhydrate : 115 Gramm

Zubereitung:

Radicchio putzen, waschen, gut abtropfen lassen, in 11/2 cm breite
Streifen schneiden. Orange schaelen, filetieren. Paprikaschote
halbieren, Kerne und Trennwaende entfernen, in feine Streifen, Zwiebel
in Scheiben schneiden. Maiskoerner auf einem Sieb ab tropfen lassen.

Joghurt, Mayonnaise und Orangensaft verruehren. Portionsteller mit
Radicchioblaettern belegen, alle anderen Salatzutaten darauf verteilen,
mit der Salatsauce betraeufeln.
:Stichworte : Radicchio, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : 811 kcal
: : 3396 kJoule
:Eiweiß : 25 Gramm
:Fett : 22 Gramm
:Kohlenhydrate : 115 Gramm

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