Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Rote Bete schaelen und in Wuerfel schneiden. 1/2 l Wasser in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen. Klare Delikatessbruehe einstreuen und Rote Bete-Wuerfel mit etwas Kuemmel hineingeben, etwa 30 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-6 garen. Rote Bete auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Gemuesewasser auffangen. 3/8 Liter Gemuesewasser aufkochen, die Mehlschwitze mit dem Schneebesen einruehren und auf gleicher Einstellstufe 1 Minuten kochen lassen. Den Apfel schaelen und grob raspeln. Zusammen mit Creme fraiche, Meerrettich und Rote Bete hinzufuegen. Alles erhitzen und das Gemuese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit feingehacktem Dill bestreut servieren. :Stichworte : Beilage, Gemüse, Rote Bete :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 2000 : : VWEW Energieverlag GmbH, Frankfurt :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 40 Minuten :Pro Person ca. : 278 kcal :Pro Person ca. : 1167 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht